Cómo hacer Cheesecake de chocolate y ricota al estilo Maru Botana

Ingredientes para el cheesecake de 10 porciones

• 500 gramos de galletitas de chocolate
• 200 gramos de manteca
• 1 kilo de ricota
• 3 huevos
• 200 gramos azúcar
• 80 gramos de harina
• 300 gramos de crema de leche
• 300 gramos de chocolate cobertura

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Preparación del cheeseckake con el toque de Maru Botana

• Tritura las galletitas y mézclalas con la mantequilla, luego cubre cuidadosamente la base y los bordes de un molde con esta mezcla. Reserva aproximadamente 2 cucharadas para espolvorear sobre la torta más tarde.
• Bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla espumosa y blanca, alcanzando el punto letra.
• En otro recipiente, combina la ricota procesada con la harina, el chocolate derretido al baño María y la crema de leche.
• Mezcla bien esta preparación con los huevos batidos, luego viértela sobre la masa de galletitas y espolvorea con las galletitas reservadas.
• Hornea en un horno precalentado a temperatura moderada durante 50 minutos aproximadamente.
• Una vez cocido, deja reposar el cheesecake en el horno apagado y entreabierto. Luego, refrigéralo para que se enfríe. Antes de servir, decora con una deliciosa cobertura de chocolate