Mejor que las compradas, las barritas de cereales o de muesli se pueden hacer en casa y así supervisar cada uno de los ingredientes. Esta receta es ideal para el desayuno, tienen de todo, son súper proteicas y energéticas. Tienen dátiles, nueces, pasas de uva, semillas y quedan deliciosas. La idea es que queden masticables y no sean muy duras, por eso se guardan en la heladera.
Cómo hacer barritas de cereal con granola: recetas saludables y deliciosas
Ingredientes
- 1 taza de granola (puede ser comprada o hecha en casa)
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de mantequilla de maní o almendras
- 1/2 taza de frutos secos picados (como almendras, nueces o maní)
- 1/2 taza de frutas deshidratadas (como pasas, arándanos o dátiles), opcional
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
Preparación
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En una cacerola grande, calentar la miel o el jarabe de maple y la mantequilla de maní a fuego medio-bajo. Remover constantemente hasta que estén bien combinados y la mezcla esté suave. Si deseas, podés agregar el extracto de vainilla en este punto para dar sabor.
En un tazón grande, mezclar la granola, los copos de avena, los frutos secos y las frutas deshidratadas (si las estás utilizando).
Agregar la mezcla de miel y mantequilla de maní sobre los ingredientes secos y revolver bien para asegurarte de que todo esté completamente cubierto.
Preparar una bandeja para hornear cuadrada o rectangular, forrándola con papel pergamino o papel de aluminio y dejando que sobresalga un poco por los lados para que puedas levantar las barritas más tarde.
Agregar la mezcla en la bandeja preparada y presionar firmemente con una espátula o con las manos limpias para compactarla.
Refrigerar la mezcla durante al menos 2 horas o hasta que esté firme y lista para cortar.
Una vez que las barritas estén firmes, utilizar el papel sobresaliente para levantarlas de la bandeja y colocarlas sobre una tabla de cortar. Cortar las barritas en el tamaño y forma que prefieras.
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