Cómo hacer alfajores salados con pocos ingredientes: la receta fácil y rápida

Los alfajores se caracterizan por su versatilidad, ya que te permitirán experimentar con una amplia gama de rellenos. Desde quesos cremosos hasta mezclas de vegetales y patés, las posibilidades son infinitas. Esta flexibilidad los convierte en una excelente opción para complacer a diversos paladares, incluyendo opciones vegetarianas o gourmet.

A continuación, te compartiremos la receta más fácil y rápida con pocos ingredientes para que puedas hacerlos en casa y sorprender a quienes más quieras. Además, una serie de consejos para que te salgan deliciosos y a todos les guste.

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Los alfajores salados son perfectos para hacer en casa y sorprender a la familia con algo diferente.

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Ingredientes

• 200 gr de harina de trigo
• 100 gr de mantequilla fría
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 50 ml de agua fría
• Relleno a elección: queso crema, jamón, salmón ahumado, pesto, etc.

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Procedimiento

• Paso 1: En un bol, mezcla la harina con la sal. Añade la mantequilla fría cortada en cubos y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y el agua, y mezcla hasta formar una masa homogénea. Envuelve en film plástico y refrigera durante 30 minutos.
• Paso 2: Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Usa un cortador de galletas para cortar círculos de masa.
• Paso 3: Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente.
• Paso 4: Una vez fríos, arma los alfajores colocando una capa de tu relleno favorito entre dos círculos de masa.

Consejos para alfajores salados perfectos

• Mantener la masa fría es clave para lograr una textura perfecta. Asegúrate de refrigerar la masa antes de estirarla y cortarla.
• Estira la masa uniformemente para garantizar una cocción pareja de los alfajores.
• Elige un relleno que complemente bien los sabores y tenga una textura que no humedezca demasiado la masa.