La receta sencilla y económica para preparar budín de zanahoria y manzana.
Ingredientes para hacer el budín saludable
- 2 manzanas
- 2 zanahorias
- 1 taza de harina de avena
- 2 huevos
- Miel o endulzante a elección
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Opcional: almendras y nueces picadas.
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Cómo hacer el budín de zanahoria y manzana paso a paso
Prepararlo es simple y no requiere experiencia en pastelería:
- Rallar las zanahorias y las manzanas. Llevar todo a un bowl, sumar los huevos y mezclar.
- Incorporar la harina de avena de a poco. Agregar el polvo para hornear y la miel o el endulzante elegido.
- Dejar reposar unos minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C y aceitar una budinera.
- Volcar la mezcla, agregar los frutos secos por encima y hornear entre 15 y 25 minutos, hasta que esté firme.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
El resultado es un budín suave, húmedo y perfecto para acompañar el mate.
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