El pan representa el alimento en todas las familias, cuando sobra un poco nunca se tira. Hay varias formas de reciclarlo y utilizarlo para hacer miles de recetas. Para rallarlo y usarlo como rebozador de milanesas, albóndigas o hamburguesas caseras. También para hacer un delicioso postre fácil y con los ingredientes que tenemos en casa. Cómo hacer budín de pan casero con una receta económica que nunca falla.
Budín de pan: una receta fácil y deliciosa
Ingredientes
- Miga de pan 300 gramos aproximadamente.
- Leche 1 litro.
- Huevos 6.
- Azúcar blanca 1 taza.
- Ralladura de 1 limón o una naranja.
- Esencia de vainilla 1 cucharada.
- Pasas de uva 1 taza (opcional).
- Nueces o almendras picadas 1/2 taza (opcional).
Paso a paso
- El primer paso es quitarle la cáscara al pan y utilizar sólo la miga. Cortarla en cubitos y dejarla en un recipiente limpio y seco.
- Agregar leche al recipiente y dejar remojar la miga durante unos minutos. La miga tiene que estar bien hidratada para que no queden pedacitos secos dentro del budín.
- Cuando la miga esté bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar muy bien todos los ingredientes hasta integrar todo perfectamente, sobretodo el huevo.
- Agregar la ralladura de limón o naranja, la cucharada de esencia de vainilla, las pasas de uva, almendras, nueces y un chorrito coñac, esto es opcional.
- Agregar la mezcla en un molde previamente cubierto con mucho caramelo, y hornearlo a baño maría por 50 minutos aproximadamente a fuego mínimo.
- Luego de ese tiempo, sacar del horno con mucho cuidado y desmoldarlo en un plato grande y hondo antes que se enfríe para que el caramelo quede líquido y delicioso.
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