Alfajores de nuez y dulce de leche: la receta práctica y deliciosa para hacer en casa con pocos ingredientes

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Los alfajores de nuez y dulce de leche son una excelente opción para preparar en casa y disfrutar en la merienda.

Cómo hacer los mejores alfajores de nuez y dulce de leche

Ingredientes:

• 200 gr de nueces molidas
• 150 gr de harina de trigo
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de leche cantidad necesaria
• Coco rallado o azúcar glas para decorar

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Preparación:

1. En un bol, mezclar las nueces molidas con la harina y el azúcar.
2. Añadir la mantequilla, el huevo y la esencia de vainilla, y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Dejar reposar la masa en la heladera durante 30 minutos.
4. Precalentar el horno a 180 °C.
5. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
6. Cortar círculos de masa con un cortapastas o un vaso.
7. Colocar los círculos de masa en una bandeja para horno cubierta con papel manteca.
8. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
9. Dejar enfriar las galletas completamente antes de armar los alfajores.
10. Untar una capa generosa de dulce de leche sobre una galleta y cubrir con otra galleta, presionando suavemente.
11. Pasar los bordes de los alfajores por coco rallado o azúcar glas para decorar.

Consejos para hacer los alfajores de nuez y dulce de leche perfectos:

• Asegúrate de que la masa no esté demasiado pegajosa; si es necesario, añade un poco más de harina.
• Utiliza un dulce de leche de buena calidad para un sabor óptimo.
• Guarda los alfajores en un recipiente hermético para mantener su frescura.