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Política consumo | tarifas | Bares

La caída del consumo y el aumento de tarifas ponen en jaque a los bares y restaurantes de Santa Fe: "Se están viendo cierres"

El presidente de la Cámara de Bares de Santa Fe, Maximiliano Chiarelli, dialogó con AIRE sobre la crisis que atraviesa el sector gastronómico de Santa Fe.

Los bares y restaurantes de la ciudad de Santa Fe continúan atravesando una crítica situación por la caída del consumo y en los últimos días se agravó para los empresarios gastronómicos que notaron subas en las tarifas de servicios de hasta un 400%.

Maximiliano Chiarelli, presidente de la Cámara de Bares de Santa Fe, dialogó al respecto con el programa Pasan Cosas de AIRE y brindó un panorama detallado de los problemas que ponen en jaque la estabilidad del sector.

"La situación que alertamos es bastante complicada, independientemente de que en este fin de semana hay otro ánimo y está más movido por la cuestión climática después de los días de invierno", comenzó diciendo Chiarelli.

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En esa línea, afirmó: "La realidad es que hay una baja del consumo muy importante, del 40% en promedio, de acuerdo a los datos relevados por nosotros".

"Lo más crítico de la situación, porque entendemos que el consumo se contrae y que en algún momento va a empezar a activarse de nuevo, es la imposibilidad de afrontar la suba desproporcionada y agresiva de las tarifas de agua, luz y gas que nos encontramos hace algunos días, con aumentos de hasta 300% y 400%", aseveró.

Y apuntó: "Hace 48 horas se volvió a retocar el porcentaje de consumo y se estima una suba mayor a la prevista. Entonces, más allá de que se vea movimiento en los bares, es muy complicado y los datos de aumentos son muy duros".

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Chiarelli aseguró que, "entre el alquiler y los servicios, se le consumen aproximadamente el 25% de la facturación al empresario. Antes eso no llegaba ni al 10% y el 15% extra hace que los bares estén saliendo derechos o al -2% o -3% de pérdidas todos los meses".

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Se agrava la situación de los bares y restaurantes de Santa Fe.

Se agrava la situación de los bares y restaurantes de Santa Fe.

"Por eso se están viendo cierres", dijo y adelantó: "El miércoles nos vamos a juntar con el Gobierno provincial, con el Municipio, el gremio y la Cámara de bares y restaurantes para ver cómo afrontar esta situación".

"Entendemos que la situación es crítica para todos. Si bien nos gustaría tener alguna diferencia con los servicios, entendemos que también ellos están en una situación de déficit. Es como que cada uno quiere cuidar su quinta, pero se entiende que hay un problema nacional", cerró.