Se pueden hacer numerosas recetas porque es una de las verduras más versátiles. Ahora sí, a tomar nota y seguir el paso a paso de esta receta superfácil y rendidora que te salva cualquier comida.
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Zapallitos rellenos con choclo.
Qué necesitamos para hacer zapallitos rellenos con choclo
- 6 zapallitos verdes
- 1 Cebolla morada, blanca o la que más te guste
- 4 choclos medianos
- 1 pimiento verde
- 1 cebollita de verdeo
- 1 lata choclo si hace falta
- 1 poquito leche
- Queso por salud para gratinar
- Sal, pimienta, nuez moscada, ají molido, pimentón
Paso a paso para hacer zapallitos rellenos con choclo
- Cortar por la mitad los zapallitos y con una cuchara sacarle la pulpa.
- Salar y colocarlos en placa para horno
Relleno para hacer zapallitos rellenos con choclo
- Picar y Rehogar la y cebolla el morrón que se dore bien
- Picar la mitad de la pulpa de los zapallitos y agregarlo con la cebolla y el morrón que largue bien todo el líquido.
- Rallar los choclos (esto es importante ya que hace que la preparación se espese y quede cremosa, como la humita).
- Agregarlo al sofrito y se va a ir espesando ahí es cuando le agregas un poquito de leche. Y la lata de choclo o granos de choclo enteros, en el caso que sea necesario. También podes agregarle cubitos de calabaza cortada en cubitos, esto es opcional.
- Condimentar con las especias que mas te gusten a gusto.
- Colocar en cada zapallito pedacitos de queso cortado en cubitos y completarlo bien con el relleno y por encima un poco de queso rallado para gratinar.
- Llevar a horno a fuego medio, media hora aproximadamente y listo.
