Pese a que el matambre a la pizza se puede consumir en cualquier momento, ya es una de las grandes opciones a la hora de pensar en una buena carne para Navidad o Año Nuevo. Esta preparación nunca falla y te permite innovar a la hora de condimentarla, se le puede poner más que solo salsa de tomate y queso.
Recetas navideñas: cómo hacer matambre a la pizza.
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Ingredientes
Matambre
200 gr. de queso mantecoso o muzarella
150 gr. de jamón cocido
1 cebolla
1 ajo
1 morrón rojo
Puré de tomate
Sal, orégano y pimienta a gusto
Preparación
Hacemos una buena salsa a base de aceite de oliva, ajo, cebolla y morrón. Un rato después agregamos el puré de tomate con sal y pimienta a gusto. Dejamos a fuego lento hasta terminar cocción
Segpun informó La 100, para tiernizar el matambre hay que poner sobre fuego fuerte una olla y con un buen chorro de aceite. Una vez caliente ubicar el matambre del lado de la grasa y sellarlo. Luego, volcá media taza de leche y dejá que termine la cocción
Una vez que el matambre está listo bañaló en salsa, trocitos de muzarella, tapá y dejá a fuego suave hasta que se funda por completo
Antes de servír podés agregarle orégano o perejil. Y ahora sí ¡a disfrutar!
