Llevar una dieta equilibrada es muy importante para tener una buena salud. Si bien, se cree que los carbohidratos o los hidratos de carbono son los encargados de hacerte engordar, la realidad es que son tan importantes como las proteínas y las grasas.
Qué son los carbohidratos y para qué sirven
Entre los alimentos que los contienen, se encuentran algunas frutas, granos, verduras y productos lácteos.
LEER MÁS ► Los maravillosos beneficios del té de manzanilla
Los más saludables son los que no están procesados o están mínimamente procesados, como los granos enteros. Mientras que los menos saludables, incluyen pan blanco, tortas o postres, gaseosas y otros alimentos altamente refinados.
Tipos de carbohidratos
- Azúcar: es la forma más simple. Están en las frutas, verduras, leche y productos lácteos.
- Almidón: carbohidrato complejo. Se produce de forma natural en los vegetales, granos, frijoles cocidos y guisantes.
- Fibra: carbohidrato complejo. Se encuentra de forma natural en frutas, verduras, granos enteros y legumbres cocidas.
Para qué sirven los carbohidratos
Los carbohidratos son súper importantes, ya que proporcionan el combustible para el sistema nervioso central y la energía para los músculos.
Además, impiden que la proteína sea utilizada como fuente de energía y permiten el metabolismo de las grasas. Es por esto que se recomienda incorporarlos a la dieta.
Temas
