Panna cotta de café: una receta muy fácil para un exquisito postre
Panna cotta de café para disfrutar un postre delicioso.
Qué mejor que usar el tiempo libre que en cocinar y si se te acabaron las ideas acá te traemos una increíble receta para que sorprendas a toda la familia o disfrutes vos solo si te queres hacer un mimo.
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Se trata de una panna cotta de café, un postre típico de la región italiana del Piamonte u está hecho a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, después cada uno hace la receta a su gusto con mermeladas o en nuestro caso, con dulce de leche y café.
Su forma es parecida a la del flan, pero su sabor es más lácteo y su textura es similar a la de la gelatina. Ahora sí, llegó el momento de ver cuales son los ingredientes para esta genial receta:
- 700 cc de crema de leche
- 100 g de azúcar
- 12 g de gelatina sin sabor
- Esencia de vainilla
- 2 cdas. de café instantáneo.
- Salsa
- ½ taza de azúcar
- 3 tazas de leche
- 250 cc de crema de leche
- 1 taza de dulce de leche
- 2 cdas. de crema de maní
La preparación de la receta es sencilla, primero debemos llevar la crema junto con el azúcar a ebullición. Cuando llega a ese punto lo retiramos del fuego y agregamos la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor.
La preparación la volcamos en los aros cilindros, cubriendo hasta un poco menos de que esté completos, siempre cubiertos de papel de aluminio. Llevamos a la heladera hasta que tome consistencia.
Llega el momento de la salsa, para ello vamos a poner la azúcar en una olla para crear caramelo. Sumamos la leche, la crema, vainilla, dulce de leche y la crema de maní, siempre revolviendo con la cuchara de madera.
La receta finaliza quitando del molde nuestra panna cotta y espolvoreando la misma con café y para darle un gran toque le podemos poner una galleta que la rodee y ahora si, a disfrutar.
FUENTE: La Cien