Qué mejor que usar el tiempo libre que en cocinar y si se te acabaron las ideas acá te traemos una increíble receta para que sorprendas a toda la familia o disfrutes vos solo si te queres hacer un mimo.
Panna cotta de café para disfrutar un postre delicioso.
Se trata de una panna cotta de café, un postre típico de la región italiana del Piamonte u está hecho a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, después cada uno hace la receta a su gusto con mermeladas o en nuestro caso, con dulce de leche y café.
Su forma es parecida a la del flan, pero su sabor es más lácteo y su textura es similar a la de la gelatina. Ahora sí, llegó el momento de ver cuales son los ingredientes para esta genial receta:
- 700 cc de crema de leche
- 100 g de azúcar
- 12 g de gelatina sin sabor
- Esencia de vainilla
- 2 cdas. de café instantáneo.
- Salsa
- ½ taza de azúcar
- 3 tazas de leche
- 250 cc de crema de leche
- 1 taza de dulce de leche
- 2 cdas. de crema de maní
La preparación de la receta es sencilla, primero debemos llevar la crema junto con el azúcar a ebullición. Cuando llega a ese punto lo retiramos del fuego y agregamos la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor.
La preparación la volcamos en los aros cilindros, cubriendo hasta un poco menos de que esté completos, siempre cubiertos de papel de aluminio. Llevamos a la heladera hasta que tome consistencia.
Llega el momento de la salsa, para ello vamos a poner la azúcar en una olla para crear caramelo. Sumamos la leche, la crema, vainilla, dulce de leche y la crema de maní, siempre revolviendo con la cuchara de madera.
La receta finaliza quitando del molde nuestra panna cotta y espolvoreando la misma con café y para darle un gran toque le podemos poner una galleta que la rodee y ahora si, a disfrutar.
