Cómo hacer una torta "bombón" repleta de chocolate
Aprendé a preparar de manera muy sencilla una torta bombón bañada en chocolate ideal para cualquier momento del día.
Torta bombón bañada en chocolate.
Una torta bombón bañada en chocolate es sin lugar a dudas una exquisita preparación para disfrutar a toda hora. Con ingredientes que seguro tenés en tu casa y en sólo nueve pasos vas a poder realizar esta receta digna de un pastelero o pastelera profesional. En época de distancia social y preventivo, donde el arte culinario se convirtió en un refugio, con esta torta vas a poder lucirte.
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Ingredientes para la masa:
- 7 huevos
- 7 cucharadas de azúcar
- 150 gramos de chocolate
- 150 gramos de almendras
- Un pocillos de café
Ingredientes para el relleno:
- 250 cc de crema de leche
- 300 gramos de dulce de leche
Ingredientes para la cobertura:
- 50 gramos de manteca
- 150 gramos de chocolate para cobertura
- Un pocillo de café
Preparación de la torta bombón bañada en chocolate:
- Cortar el chocolate en trozos y derretirlo junto al café a baño María
- En un bowl batir las yemas con azúcar y batir las claras a nieve. Además habrá que procesar las almendras
- Incorporar el chocolate derretido a las yemas cuando estén casi a punto
- Agregar el polvo de almendras y las claras mientras se realizan movimientos envolventes
- Verter todo en un molde previamente forrado con papel aluminio enmantecado y llevar a horno medio por 25 minutos
- Sacar del horno y dejarlo hasta que se enfríe para luego cubrirlo con una capa de dulce de leche. Después se debe esparcir la crema a punto chantillí arriba.
- Llevar a la heladera durante una hora y preparar el chocolate para cobertura, la manteca y el café a baño María
- Sacar todo del fuego apenas se derrite el chocolate
- Retirar la torta de la heladera con la crema bien fría y cubrir la superficie con la cobertura tibia. Esparcir todo hasta que quede liso.
FUENTE: La cien