Cómo hacer una rica lasagna

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Este plato es un clásico a nivel mundial

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El queso fundido, el sabor de la carne con la salsa de tomate y la textura de la pasta son características inconfundibles de la lasagña. Aunque es un plato que requiere de varios ingredientes y un considerable tiempo de cocción, este es un plato que podés preparar en casa y deleitar a familiares y amigos. Para seis personas.

Ingredientes

Para la carne

• 500 gr de carne puede ser de res o cerdo
• 2 morrones
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 150 gr de panceta
• 1 vaso de salsa de tomate puede ser natural
• 250 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Orégano seco
• Sal
• Pimienta

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El queso fundido, el sabor de la carne con la salsa de tomate y la textura de la pasta son características inconfundibles de la lasaña.

Para la pasta

• 12 láminas de lasaña
• Lonjas de queso mozzarella
• Queso parmesano

Preparación de la carne

1. Corta finamente las verduras para que se mezclen en la salsa.
2. En una olla, pon el aceite de oliva e introduce la cebolla picada y el ajo machacado.
3. Cuando estén dorados, añade el resto de las verduras y sofríe durante 15 minutos.
4. En una sartén aparte, sofríe la carne sola.
5. Agrega sal y pimienta al gusto a ambas preparaciones y espera 5 minutos más.
6. Cuando la carne ya haya cambiado de color, añade la panceta en pequeños trozos.
7. En la olla de las verduras, añade la carne con la panceta.
8. Incorpora el vino y espera a que la mezcla se reduzca durante 5 minutos.
9. Agrega el vaso de salsa de tomate y la cucharada de orégano.
10. Rectifica sal y pimienta.
11. Revuelve la mezcla y retira del fogón

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Preparación de la pasta

1. En una olla, calentá agua y esperá que hierva. Una vez rompa hervor, añadí sal y aceite.
2. Agregá las láminas de lasaña y asegúrate de que no se peguen entre ellas.
3. Esperá aproximadamente 10 minutos y retiré las láminas.
4. Ponelas en una toalla de cocina.

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Montaje de la lasaña

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Es un plato que podés preparar en casa y deleitar a familiares y amigos.

1. En un recipiente que sea apto para el horno, pon una primera capa de la carne.
2. Posteriormente cubrí la mezcla con las lonjas de queso.
3. Pone la primera capa de láminas de lasaña.
4. Repetí hasta acabar los ingredientes.
5. Hornea durante 15 minutos a 180 grados centígrados.
6. Para gratinar la lasaña, añade más lonjas de queso y el queso parmesano. Deja que se hornee durante cinco minutos más.
7. Sacá y dejá enfriar un poco.