sábado 11 de julio de 2020
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Cómo hacer un budín de pan, ¡sin azúcar!

Te contamos el paso a paso con video incluido de esta receta. De la mano de la genia de Paulina Cocina vamos a aprender a hacer este delicioso budín de pan, ¡sin azúcar!.

Este es uno de los mejores postres sin azúcar que hay, es delicioso y tiene una textura increíble! En éste caso le agregamos pasas de uva morenas y rubias, pero eso ya tiene que ver más con el gusto de cada uno. Además, si están haciendo un poste para alguien que no puede comer nada de azúcar, es aconsejable no sumar las pasas de uva. Te contamos el paso a paso de la mano de Paulina Cocina. Un postre para comer en cualquier momento del día.

¿Qué necesitamos?

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para un budín de pan mediano

  • 250gr de pan del día anterior
  • 500cc de leche descremada
  • 3 huevos
  • endulzante Zucra a gusto
  • pasas de uva (opcional)
  • esencia de vainilla

Paso a paso

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  • Lo primero que vamos a hacer es romper el pan en pedazos con la mano en trocitos. Lo colocamos en un bol y le agregamos toda la leche. Aplastar un poco para que todo el pan esté en contacto con el líquido. Lo llevamos a la heladera aproximadamente una hora.
  • Cuando salga de la heladera tenemos dos opciones: podemos aplastarlo con un tenedor, o licuar un poco (también se puede pasar por un mixer) depende la textura que les guste del budín de pan.
  • Ahora vamos a agregar los huevos y batir bien hasta que esté integrado. En este paso agregamos el endulzante, yo usé Zucra, la esencia de vainilla y ralladura de limón si quisieran. Sumamos las pasas de uva si les gustan y mezclamos bien.
  • Llevamos nuestra preparación a un molde de flan o similar y la tapamos con papel film. Colocar el molde en una bandeja y llevar al horno muy bajo, a unos 160°. Agregar agua a la bandeja y controlar que no se evapore del todo. Cocinar una hora. Yo lo serví con sirope de maple en vez de caramelo, pero pueden servirlo así como sale.

Mirá el video

BUDIN DE PAN SIN AZUCAR (fabuloso!!!) / Postres sin azúcar

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