La Navidad se acerca y eso significa que muchas personas están viendo qué van cocinar para deleitar a toda la familia. Sin embargo, muy pocos se atreven a preparar algo de la mesa dulce, esta es la oportunidad para que pongas todas tus habilidades en práctica y sorprendas a toda la familia con un exquisito turrón de maní y leche. Una receta que te permite innovar y agregarle frutos secos y almendras.
Cómo hacer turrón de maní en casa, paso a paso.
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Ingredientes
1 clara
70 cc3 de agua
200 grs de azúcar
4 gotas de esencia de vainilla
1½ cdas soperas de leche en polvo
150 grs de maní tostado
Preparación
Primero colocá el agua y el azúcar a calentar una olla, hasta que se haga un almíbar, tiene que llegar al punto de "bolita dura". Se alcanza cuando veas que empieza a hacer burbujas cada vez más intensas.
Posteriormente batimos la clara a punto nieve, la vertemos lentamente en el almíbar caliente en forma de hilo. Continuamos batiendo hasta que la preparación se enfríe y tome cuerpo. Agregamos el maní tostado, las gotitas de esencia de vainilla y mezclamos bien.
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Según informó Napsix, luego agregamos la leche en polvo e integramos con las varillas hasta que se mezcle muy bien. Vertemos la preparación en un molde, forrado con un papel manteca previamente enmantecado. Aplastamos bien y dejamos que nuestro turrón se enfríe ¡a disfrutar!
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