lunes 6 de julio de 2020
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Cómo hacer masitas crackers con semillas

Masitas "crackers" o de agua con semillas, una receta fácil y económica. Perfecta para acompañar los desayunos y meriendas de todos los días

Las galletitas de agua o "crackers" son un comodín para cualquier momento. Desayunos, meriendas o colaciones es el acompañante perfecto para estas comidas y se realizan con ingredientes sencillos que suelen estar en casa.

A continuación, te presentamos una receta de galletitas de agua con semillas que es muy sencilla para hacer, de rápida cocción y muy económica que le gustará a todos los comensales de la mesa.

Qué necesitamos?

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  • 500 gramos de harina 0000
  • 15 gramos de levadura fresca o 10gr de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de malta
  • 175 cc de agua a temperatura ambiente
  • 150 gramos de margarina o manteca a temperatura ambiente

Relleno de las galletitas

  • Semillas a gusto. Pueden ser chía, sésamo, lino, amapola, girasol, o las que más te gusten.

Paso a paso

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  • Armar una corona de harina y salar el borde. En su centro, poner la levadura disuelta junto al azúcar y verter un chorro fino de agua tibia. Agregar la margarina a temperatura ambiente, de textura pomada y verter el extracto de malta.
  • Amasar la preparación de las galletitas de agua. Desgasificar. Envolver la masa en papel film y dejar descansar por 2 horas.
  • Estirar la mezcla y hacer una vuelta simple. Volver a estirar. Repetir este procedimiento unas 10 veces.
  • La preparación debe quedar estirada bien finita. Cubrirla con semillas a gusto. Pasar el palo de amasar para que las semillas queden bien incrustadas en la masa.
  • Cortar las galletitas con un cortante o vaso enharinado.
  • Enmantecar y enharinar una placa, poner las galletas y llevar al horno previamente precalentado.
  • Hornear durante 8 minutos en temperatura fuerte hasta que los bordes estén dorados. Cuidar de que no se pasen porque se cocinan rápido.
  • Retirar, dejar enfriar y tendrán listas las galletitas de agua para disfrutar.