Cómo cocinar pollo al horno con mostaza y ajo

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Pollo al horno con mostaza y ajo

Ingredientes

• 0.5 vasos de Vino blanco seco
• 2 ud de Limón cortados por la mitad
• 600 g de Dientes de ajo de tamaño grande
• 1 ud de Pollo entero
• 1.5 cs de Mantequilla fría
• 2 cs de Mostaza
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

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Receta súper sencilla y deliciosa

Preparación

• 1. Lo primero que tenés que hacer es poner el horno a precalentar a una temperatura de 220°C. Una vez hecho esto, debes verter el medio vaso de vino en el interior de una sartén de hierro o de una fuente para horno que sea de un tamaño grande para que pueda caber el pollo entero.

2.Vertir el medio vaso de vino en el interior de una sartén de hierro o de una fuente para horno que sea de un tamaño grande para que pueda caber el pollo entero.

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Precalentar a una temperatura de 220°C

• 3. Reservar esta sartén con vino para más adelante. (Si te decides por la opción de la sartén, es necesario que esta sea de hierro, ya que de esta forma pasará más el calor y el tiempo de cocción será menor, mientras que si utilizas utensilios de otro tipo de material, el tiempo de cocción puede aumentar hasta dos horas aproximadamente).
• 4. Ahora coloca los dos limones cortados a la mitad en el interior del pollo y unta con la mitad de la manteca por la parte de debajo de la piel de la pechuga. Embadurnar con mostaza alrededor de toda la piel del pollo.
• 5.Colocar el pollo dentro del recipiente con el vino que habías reservado (bien en la sartén o bien en la bandeja de horno). Añadir los dientes de ajo enteros.

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• 6. Meter el pollo en el horno y hornear unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, baja la temperatura a 180ºC y déjalo alrededor de una cocina para que se haga bien.
• 7.Sacar del horno y trínchalo para servirlo. Podés añadirle una guarnición de arroz, pasta, ensalada, verduras asadas... ¡y espera tu triunfo!