Este invierno en cuarentena la cocina llama a intentar recetas nuevas, sabores diferentes. Mientras nos entretenemos, ahorramos y disfrutamos, con este bizcochuelo con membrillo. Para sorprender a la familia con una torta diferente y original, este bizcochuelo con membrillo es ideal. Fácil de preparar, y con muy pocos ingredientes, si lo probás una vez seguramente lo vas a volver a hacer.
Bizcochuelo de membrillo.
Ingredientes
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- 1 disco de tapa para tarta
- 100 gr. de harina leudante
- 300 gr. de dulce de membrillo
- 3 huevos
- 100 g de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite
Preparación
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- Precalentar el horno a fuego fuerte
- Forrar con el disco de tapa de tarta el fondo de un molde enmantecado
- Colocar el dulce de membrillo cortado en cuadraditos, cubriendo toda la superficie. Reservar.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar a punto letra.
- Añadir alternadamente y muy de a poco el harina y el aceite, batiendo permanentemente.
- Volcar la preparación sobre el dulce de membrillo
- Llevar al horno, bajar la temperatura a mediano y cocinar unos 35 a 40 minutos.
- Sacar del horno cuando la parte superior esté cocida y dorada, dejar enfriar y servir.
