El desayuno, la merienda o el postre son los momentos para caer en la tentación y consumir un dulce procesado y calórico. A diferencia de los que muchos imaginan, cocinar un postre fácil, bajo en calorías, con pocos ingredientes y que sea igual de rico es posible. Solo hace falta un poco de voluntad, comprar los ingredientes y poner manos a la obra en la cocina.
Recetas de cocina saludable
Ideales para acompañar el mate de la tarde
Un clásico sin harina
Turrón de avena con banana
Este pionono apto para vegetarianos y celíacos es ideal para no comer harinas
Lo podes terminar con un poco de coco o nueces picadas
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La idea principal es dar opciones de postres o platos dulces que podés incorporar en el desayuno, la merienda o una colación. Para lograrlo, solo hay que crear el hábito de cocinar una o dos veces por semana y tendrás resuelto el problema.
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Pionono sin tacc
Ingredientes:
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de miel
Azúcar impalpable cantidad necesaria
Preparación
Este pionono apto para vegetarianos y celíacos es ideal para no comer harinas. El primer paso es enmantecar o forrar con papel manteca una placa y conservar en la heladera hasta utilizar el recipiente.
Batir con batidora los huevos con el azúcar hasta lograr el punto letra. Incorporar la miel y con una espátula colocar el almidón de maíz de forma envolvente y en tres partes. Agregar la esencia de vainilla.
Disponer la mezcla en el molde y cocinar a horno moderado por 8 a 10 minutos, hasta que se doren los bordes. Dejar enfriar y desmoldar. Lo podes acompañar con una mermelada casera y bañarlo con azúcar impalpable.
Turrón de avena con banana
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 2 barras de chocolate
- 1 cucharada sopera de dulce de leche
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de té de cacao
- Endulzante a gusto (1 o 2 sobres de edulcorante o miel)
- 2 tazas de avena instantánea
- 1 paquete de galletitas de agua
Preparación
En un recipiente pisar la banana. Luego incorporar las dos barras de chocolate derretidas, mezclar y sumar el cacao, dulce de leche, endulzante, avena y leche.
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Cuando quede una pasta consistente, formar una capa de galletas en un molde y bañarlo con la mezcla. Repetir el procedimiento hasta que te alcancen los ingredientes y llevarlo a la heladera por unas horas. El recipiente debe ser mediano tipo budinera. Y si querés hacer un postre más grande, duplicá las cantidades de todos los ingredientes. Lo podes terminar con un poco de coco o nueces picadas.
