La receta para hacer la mejor masa sablée con solo 4 ingredientes y 3 pasos

LEER MÁS ► Escabeche de pollo en 4 pasos: la receta fácil para hacer en casa

image.png

La masa sablée es muy sencilla de hacer en casa y se puede usar para preparar tus postres favoritos.

Cómo hacer la mejor masa sablée con muy pocos ingredientes

Ingredientes:

• 200 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla fría
• 60 gramos de azúcar glas (azúcar impalpable)
• 1 huevo

LEER MÁS ► La receta rápida y económica para hacer torta invertida de manzana en 5 simples pasos

Preparación:

• Paso 1: Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y déjala reposar unos minutos para que esté más manejable. En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar glas. Agrega la mantequilla cortada y mezcla con las manos hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
• Paso 2: Rompe el huevo en la mezcla y amasa hasta que todos los ingredientes se integren y la masa se forme en una bola. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se enfríe y sea más fácil de trabajar.
• Paso 3: Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga el grosor deseado. Luego, úsala como base para tus tartas o galletas.

Consejos para una masa sablée perfecta:

• Es crucial que la mantequilla esté fría al mezclarla con la harina. Esto garantiza una textura crujiente y escamosa en la masa.

• Una vez que agregues el huevo, mezcla solo hasta que los ingredientes se combinen. Evita amasar en exceso, ya que podría endurecer la masa.

• El tiempo de reposo en el refrigerador permite que la masa se relaje y que los ingredientes se integren mejor, lo que resultará en una masa más fácil de manejar.