Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer una torta de banana.
Todos los detalles para hacer una torta de la mano de Maru Botana.
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Cómo hacer una torta de banana
Ingredientes
Para la masa
- 285 g de manteca.
- 1 huevo.
- Un chorrito de agua.
- 100 g de azúcar.
- 500 g de harina.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharada de azúcar impalpable.
Para el relleno
- 4 bananas.
- 1/2 kg de dulce de leche.
- 300 g de crema batida.
Para la cobertura
- 200 g de chocolate derretido.
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Preparación
- Llevar a un bol 500 g de harina con 285 g de manteca, 1 cucharada de azúcar impalpable, 100 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1 huevo, 1 cucharada de vinagre blanco y 1 chorrito de agua.
- Trabajar con la punta de los dedos (para no pasarle calor). Cuando esté integrado llevar a la mesada y terminar de amasar (siempre cuidando de tocarla poco).
- Espolvorear con un poco de harina, estirar con palote hasta lograr la forma del molde. Llevar a un molde desmontable y fonzar para que alcancen los bordes.
- Forrar con papel aluminio en los costados y hornear a 200° C durante 15-20 minutos.
- Una vez que esté bien fría, untar con ½ kilo de dulce de leche; disponer 4 bananas cortadas en rodajas y cubrir con 300 g de crema batida.
- Cubrir con chocolate derretido entibiado, emparejar la superficie y dejar descansar en heladera antes de servir.
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