Budín de zanahoria: la receta única de Maru Botana
Mediante su página web, la cocinera argentina reveló los secretos para preparar un delicioso budín ideal para las tardes primaverales.
Todos los detalles para hacer un budín dulce de la mano de Maru Botana.
Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer un budín de zanahoria con un relleno súper dulce.
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Cómo hacer una torta de zanahoria
Ingredientes
Para la masa
- 1 cucharadita de canela.
- 1/2 taza de pasas de uva.
- 1 taza de nueces picadas.
- 1 1/2 taza de azúcar negra.
- 3 tazas de zanahoria rallada fina.
- 3 huevos.
- 1 taza de aceite de girasol.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 15 g de polvo de hornear.
- 2 y 1/2 taza de harina.
Para la cobertura
- 300 g de queso tipo americano.
- 3 cucharadas de azúcar impalpable.
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Preparación
- Batir en batidora 3 huevos a punto letra con 1 ½ taza de azúcar negra.
- Añadir 1 taza de aceite en forma de hilo sin dejar de batir. Luego, pasar la mezcla a un bowl.
- Añadir 3 tazas de zanahoria rallada, mezclar.
- Agregar ½ taza de pasas de uva y 1 cucharadita de canela, mezclar bien.
- Añadir 2 ½ tazas de harina, 15 g de polvo de hornear y ½ cucharadita de bicarbonato previamente tamizados.
- Integrar con movimientos envolventes.
- Añadir 1 taza de nueces picadas, mezclar bien.
- Llevar a una budinera enmantecada y enharinada.
- Hornear a 200° C durante 45-50 minutos.
- Mezclar en bol 3 cucharadas de azúcar impalpable con 300 g de queso tipo americano.
- Llevar a una manga y decorar el budín una vez enfriado.