Si estás en busca de una receta económica y deliciosa para tus celebraciones, estás en el lugar adecuado. En esta ocasión, te presentamos la receta de un budín de limón y amapolas al estilo de Cocineros Argentinos, que es fácil de preparar y no requiere manteca, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos emprendedores que desean deleitar a sus invitados en Navidad u otras festividades.
Todos los detalles para hacer un budín de la mano de Cocineros Argentinos.
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Budín de limón y amapolas
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g de azúcar.
- 200 g de aceite.
- 125 ml de leche.
- Jugo de 1 limón.
- 350 g de harina leudante.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Una pizca de sal.
- 2 cucharadas de semillas de amapola.
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Preparación
- Precalentar el horno a 170° C.
- En un recipiente, batir los huevos con una pizca de sal hasta lograr una emulsión.
- Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla esté homogénea y los granos de azúcar se disuelvan.
- Incorporar el aceite mientras se sigue batiendo.
- En otro recipiente, mezclar la leche con el jugo de limón y reservar.
- Añadir la mezcla de leche con limón a la preparación de huevos, azúcar y aceite, y seguir batiendo.
- Tamizar la harina leudante y el polvo de hornear sobre la mezcla y revolver hasta que todo esté bien incorporado.
- Agregar las semillas de amapola y mezclar nuevamente.
- Verter la preparación en un molde previamente enharinado y aceitado.
- Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar el budín antes de desmoldarlo.
- Si se desea, se puede decorar el budín con un glaseado hecho de azúcar impalpable, coco rallado y jugo de limón.
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