Bondiola braseada: la receta de Maru Botana que te salva una juntada con amigos
Si sos de organizar reuniones con amigos muy seguido o te suelen caer visitas inesperadas, esta receta de Maru Botana te va a salvar.
Bondiola braseada, por Maru Botana.
Maru Botana sorprendió a sus seguidores de Instagram con una receta espectacular que salva cualquier reunión con amigos. "Bondiola braseada con tremenda salsa barbacoa", escribió en las redes junto a un video del paso a paso para que todos se chupen los dedos.
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Ingredientes:
- Una bondiola
- Cebolla morada
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Para la barbacoa:
- 1 cebolla colorada cortada o 4 ramas de cebolla de verdeo (o ambas)
- 200 gr de Salsa de tomate
- Pure de un morron
- 4 cdas de vinagre blanco
- 4 cdas de miel
- 2 ramas de apio cortado
- Salsa inglesa cantidad a gusto
- 100gr Salsa de soja
- Aceite de oliva
- 4 cdas de azúcar rubia
- Salsa picante cantidad a gusto
- Paprika o pimentón
- Sal
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Paso a Paso para hacer la receta de bondiola braseada de Maru Botana
Primero salamos bien la bondiola. En la cacerola ponemos oliva, un colchón de cebolla morada, hierbas ricas… apoyamos la bondiola, tapamos y dejamos que arranque a cocinarse despacito. Es es la magia del braseado. Mientras tanto, hacemos la barbacoa casera: cebolla, tomate, morrón, vinagre, miel, apio, salsa inglesa, salsa de soja, azúcar rubia, pimentón, salsa picante… ¡todo a la ollita! Cocino un ratito hasta que reduzca y después la mixeo hasta que queda bien lisa y brillante.
Cuando la barbacoa está lista, se la sumamos a la bondiola y todo al horno por 2 horitas y media. Paciencia… vale la pena, te lo juro. Después solo queda desmechar… y ahí sí: preparar los sanguchitos más ricos, jugosos y tremendos de tu vida. ¡De esos que no fallan jamás!
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