Panaderos anticipan que el precio del pan subirá entre un 5 y 15% esta semana

La Federación advirtió que, en estos últimos días, "aumentaron sistemáticamente distintos insumos que hacen a la materia prima para la elaboración de productos" que fabrican y venden las panaderías en todo el país.

Según la Faipa, subieron fuerte los precios de las harinas, margarinas y grasas y " parece que no hay techo" para los valores de esos insumos.

"Solicitamos a las autoridades de aplicación a los fines de que se controlen y regulen a quienes están formando precios y perjudicando al sector que representamos y por ende también al consumidor", dijo la Faipa en su comunicado.

Y advirtió que "los aumentos no tienen razón de ser" por lo que, de seguir con esta escalada, " irremediablemente deberemos trasladarlos a los precios del pan y derivados, que no es nuestra intención ya que ello impactará sobre nuestras recortadas ventas por estos últimos tiempos".

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Panaderos anticipan la suba del pan: Será entre el 5 y el 15%

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Diversas fuentes nucleadas en la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa) confirmaron que la decisión está tomada por "la enorme inflación de costos".

Miguel Di Betta, presidente de la federación, remarcó en declaraciones a la prensa que desde esta semana, el precios del pan deberá subir entre 5% y 15%, dependiendo de la panadería y los productos que elabora.

Según el Instituto de Estadística y Censos (Indec) el precio del kilo de pan francés tipo flauta aumentó un 29,75% en los últimos doce meses, al pasar de $ 108,02 pesos a $ 140,13 en el promedio para el Gran Buenos Aires.

Los datos oficiales indican que existe una fuerte disparidad de precios en las distintas regiones del país: en el Noreste el kilo de pan francés fue de 97,90 pesos promedio en diciembre de 2020; en Cuyo se ubicó en $96,58; en el Noroeste, $104,96; en la región Pampeana, $ 112,74; y en la Patagonia, $140,08.

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