Torta de yogur sin balanza: la receta fácil con un solo pote como medida

Preparar una torta casera no tiene por qué ser complicado. Existe una receta práctica que se volvió un clásico porque no hace falta usar balanza ni tazas medidoras: el mismo pote del yogur sirve para medir todos los ingredientes.

Ideal para la merienda o el desayuno, esta torta se destaca por su textura esponjosa, su sabor suave y la posibilidad de personalizarla con ralladura de limón, naranja o incluso chips de chocolate.

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Esta torta se puede hacer con solo un pote como medida.

Qué ingredientes lleva la torta de yogur

Para esta receta necesitás:

• 1 pote de yogur natural o de vainilla (125 g)
• 3 potes de harina leudante
• 2 potes de azúcar
• 1 pote de aceite neutro (girasol o maíz)
• 3 huevos
• Ralladura de un limón o una naranja (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Cómo preparar la torta de yogur paso a paso

1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. En un bowl, colocá el yogur y usá ese mismo pote para medir el resto de los ingredientes.
3. Agregá los huevos, el azúcar y el aceite. Mezclá hasta integrar.
4. Incorporá la harina leudante de a poco, mezclando suavemente para evitar grumos.
5. Si lo deseás, sumá la ralladura de limón o naranja y la esencia de vainilla.
6. Volcá la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
7. Horneá durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Dejá enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Trucos para que quede más esponjosa

Para lograr una torta bien aireada, es importante no batir en exceso una vez incorporada la harina. Además, conviene utilizar ingredientes a temperatura ambiente para que la mezcla quede homogénea y crezca de manera pareja durante la cocción.

Si querés darle un toque especial, podés agregar frutas frescas, chips de chocolate, coco rallado o cubrirla con azúcar impalpable una vez fría.