Descubrí el paso a paso de esta receta imperdible.
Tarta de durazno invertida: la receta fácil para hacer en casa.
La tarta de durazno invertida es una de esas preparaciones que combinan simpleza y sabor en partes iguales. Ideal para una merienda especial o como postre después de una comida, se destaca por su textura húmeda y ese toque acaramelado irresistible que aportan los duraznos.
A diferencia de las tartas tradicionales, esta receta se arma “al revés”: primero se colocan los duraznos con azúcar en la base del molde y luego se cubren con la masa. Al desmoldarla, la fruta queda arriba, formando una capa brillante y jugosa que hace que no necesite decoración extra.
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En una sartén o directamente en el molde, derretí 50 g de azúcar hasta formar un caramelo dorado. Distribuilo en la base.
Cortá los duraznos en mitades o rodajas y acomodalos sobre el caramelo.
Batí la manteca con el resto del azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
Sumá los huevos de a uno, la vainilla y mezclá bien.
Agregá la harina intercalando con la leche hasta obtener una preparación homogénea.
Volcá la mezcla sobre los duraznos, cubriendo toda la superficie.
Llevá a horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Dejá entibiar unos minutos y desmoldá con cuidado, dando vuelta la preparación.
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