Pollo a la naranja al horno: la receta en pocos pasos ideal para esta Navidad

El pollo a la naranja al horno reúne todo lo que se busca en una receta para Navidad: facilidad, sabor y una presentación vistosa. No requiere técnicas complejas y resulta apto incluso para quienes no cocinan seguido.

Otro punto a favor es que se adapta a distintos gustos. Podés usar un pollo entero troceado o muslos, y sumar ingredientes que le den un toque festivo, como arándanos rojos.

Ingredientes para el pollo a la naranja al horno

• 1 pollo entero troceado o 4 muslos de pollo.
• 4 ramitas de romero.
• Sal y pimienta a gusto.
• 1 cabeza de ajo.
• 2 cebollas moradas.
• 2 naranjas orgánicas.
• 1 puñado de arándanos rojos frescos.

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pollo a la naranja al horno

Paso a paso: cómo hacer pollo a la naranja al horno

1. Secá el pollo con papel de cocina. Si usás un pollo entero, cortalo en cuatro partes.
2. Colocá una ramita de romero debajo de la piel de cada trozo y salpimentá bien.
3. Cortá la cabeza de ajo por la mitad de forma transversal. Pelá las cebollas y cortalas en octavos.
4. Precalentá el horno a 220 °C con calor arriba y abajo.
5. Cortá las naranjas en rodajas.
6. Acomodá el pollo en una fuente para horno y distribuí alrededor las naranjas, el ajo, las cebollas y los arándanos.
7. Llevá al horno durante unos 30 minutos. Girá los trozos de pollo y regalos con su propio jugo para lograr una piel dorada y crujiente.

Cómo servir y acompañar este plato navideño

Serví el pollo a la naranja al horno con rodajas de naranja fresca y algunos arándanos por encima para una presentación más festiva. Acompañalo con papas al horno, puré cremoso o una ensalada fresca.

Este plato demuestra que no hace falta complicarse para lograr una comida navideña sabrosa, aromática y rendidora. Con una sola fuente y un buen horno, la mesa de Navidad queda resuelta.