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Ni una semana ni dos meses: cuánto duran los huevos en la heladera

Seguí estos consejos para aprovechar al máximo este alimento esencial.

Los huevo son un alimento infaltable en la cocina y una fuente versátil de proteínas, pero almacenarlos correctamente en la heladera es clave para mantener su frescura y evitar problemas de seguridad alimentaria.

¿Cuánto duran los huevos en la heladera?

Según especialistas en seguridad alimentaria, los huevos pueden conservarse entre 3 y 5 semanas en la heladera si se los almacena correctamente. Incluso si la fecha de vencimiento del cartón ya pasó, los huevos pueden ser seguros para consumir dentro de ese período, siempre que estén en buen estado.

¿Dónde guardarlos en la heladera?

Aunque muchas heladeras tienen un compartimento en la puerta diseñado específicamente para los huevos, este no es el lugar ideal. ¿Por qué? La puerta está constantemente expuesta a cambios de temperatura cada vez que la abrís o cerrás, lo que puede afectar la frescura y calidad de los huevos.

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Esta es la mejor opción para conservar los huevos en mejor estado por más tiempo (Foto: Pexels, Monserrat Soldú).

Esta es la mejor opción para conservar los huevos en mejor estado por más tiempo (Foto: Pexels, Monserrat Soldú).

La mejor opción es guardarlos en su cartón original en la parte más fría de la heladera, como los estantes superiores o intermedios. Así, estarán protegidos de las fluctuaciones de temperatura y podrán durar más tiempo.

¿Qué pasa si los dejás fuera de la heladera?

En países como Estados Unidos y Japón, las autoridades sanitarias recomiendan que los huevos no pasen más de dos horas fuera del refrigerador. En cambio, en lugares con climas más frescos, como Suecia o Países Bajos, los huevos pueden conservarse entre 1 y 3 semanas a temperatura ambiente. Sin embargo, en Argentina, especialmente en verano, lo más seguro es refrigerarlos inmediatamente.

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Consejos para mantener los huevos frescos por más tiempo

  • Guardalos en su cartón original. Esto evita que absorban olores de otros alimentos.
  • No los laves antes de guardarlos. Los huevos tienen una capa natural que los protege de bacterias.
  • Verificá su frescura. Un truco práctico es sumergir el huevo en un vaso con agua: si se hunde, está fresco; si flota, es mejor descartarlo.

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