- PORTADA
- | Cocina
La receta de una torta con una fruta con cáscara que va a sorprender
La receta de esta torta es fácil y puede salvarte más de una vez.
La torta de mandarina para sorprender a todos.
La torta de mandarina con cáscara es un clásico de la cocina casera, ideal para preparar en otoño e invierno, cuando esta fruta está en su mejor momento. Lo más llamativo de esta receta es que no se desperdicia nada: se usa la mandarina entera, lo que le da un sabor intenso, una textura húmeda y un perfume increíble.
Te podría interesar
No necesitás batidora ni pasos complicados. Se puede hacer en licuadora, procesadora o incluso a mano, y queda perfecta para acompañar unos mates o el café de la tarde. Además, lleva pocos ingredientes y se puede adaptar para hacerla sin azúcar o con harina integral.
Ingredientes para hacer la torta de mandarina
- 2 mandarinas medianas (sin semillas)
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar (o su reemplazo preferido)
- ½ taza de aceite neutro
- 2 tazas de harina leudante
- Ralladura extra de mandarina o limón (opcional)
- Pizca de sal
LEER MÁS ► Budincitos de banana y avena: sin manteca y listos en 30 minutos
Paso a paso de la receta
- Lavá bien las mandarinas, cortalas en cuartos y retirales las semillas si las tienen.
- Procesalas con cáscara junto con el aceite, el azúcar y los huevos hasta que quede una mezcla lisa.
- En un bowl, mezclá esa preparación con la harina tamizada y la sal, integrando con movimientos envolventes.
- Volcá la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Llevá al horno precalentado a 180°C por 3540 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio.
La torta queda húmeda, esponjosa y muy aromática. Podés decorarla con azúcar impalpable, glasé o simplemente dejarla así como sale del horno. También se puede frizar en porciones.