La receta que salva cualquier cena: cómo hacer una tarta de pollo cremosa y económica

Cuando no sabés qué preparar para la cena y buscás una opción rica, abundante y económica, una tarta de pollo puede ser la solución. Se prepara con ingredientes fáciles de conseguir, permite aprovechar pollo que haya quedado de otra comida y queda con un relleno cremoso y sabroso.

Además, es una receta versátil: se puede acompañar con una ensalada, servir en porciones individuales o guardar para el día siguiente.

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Ingredientes

• 2 tapas para tarta
• 500 g de pollo cocido
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 morrón
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de queso crema
• 100 ml de leche
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 huevo
• Sal, a gusto
• Pimienta, a gusto
• Pimentón, a gusto
• Nuez moscada, opcional

Cómo hacer la tarta de pollo cremosa

1. Si se utiliza pollo crudo, cocinarlo previamente en agua o al horno hasta que esté completamente cocido. Luego dejarlo enfriar y desmenuzarlo con las manos o con dos tenedores.
2. Picar la cebolla y el morrón en trozos pequeños y rallar la zanahoria.
3. Calentar una sartén con el aceite y cocinar las verduras a fuego medio durante unos minutos, hasta que la cebolla quede transparente y la zanahoria esté tierna.
4. Incorporar el pollo desmenuzado a la sartén y mezclar con las verduras.
5. Agregar el queso crema y la leche. Revolver hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y se forme un relleno cremoso.
6. Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Para darle un sabor más intenso, también se puede sumar una pizca de nuez moscada.
7. Apagar el fuego y dejar que el relleno se entibie durante unos minutos.
8. Colocar una de las tapas de tarta en un molde previamente aceitado.
9. Distribuir el relleno de pollo de manera pareja y agregar el queso rallado por encima.
10. Tapar con la segunda masa y cerrar los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
11. Hacer un pequeño corte en el centro de la masa para permitir que salga el vapor durante la cocción.
12. Batir un huevo y pincelar la superficie de la tarta para que quede dorada y brillante.
13. Llevar a un horno precalentado a 180 °C y cocinar durante aproximadamente 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
14. Retirar y dejar reposar unos minutos antes de cortar.