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Cómo hacer chocotorta: la receta clásica del postre argentino que nunca falla
Con pocos ingredientes y sin necesidad de horno, la chocotorta se convirtió en un clásico de las mesas argentinas. Seguí el paso a paso y preparala en casa.
Chocotorta: la receta rápida y fácil para hacer el mejor postre en casa
La chocotorta es mucho más que un postre: es parte de la memoria afectiva de muchas familias argentinas. Su origen se remonta a los años 80, cuando una publicista combinó dos marcas muy populares —las galletitas Chocolinas y el queso crema— y dio forma a una receta simple, deliciosa y sin cocción.
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Ideal para celebraciones, cumpleaños o simplemente para disfrutar un fin de semana, la chocotorta no necesita horno, se prepara en minutos y se adapta fácilmente a los gustos de cada uno. A continuación, los ingredientes y el paso a paso para hacer la versión tradicional.
Cómo hacer chocotorta, un postre clásico de Argentina
Ingredientes
- 2 paquetes de galletitas Chocolinas
- 400 g de dulce de leche
- 400 g de queso crema
- 200 cc de café fuerte frío
- Opcional: chocolate rallado, cacao en polvo o crema batida para decorar
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Paso a paso: cómo hacer chocotorta
- Preparar la crema: en un bowl, mezclar el dulce de leche con el queso crema hasta lograr una crema homogénea. Se puede batir a mano o con batidora.
- Humedecer las galletitas: mojar las Chocolinas una por una en el café frío. No dejarlas mucho tiempo para que no se desarmen.
- Armar el postre: en una fuente rectangular, colocar una base de galletitas. Cubrir con una capa de la mezcla de dulce de leche y queso. Repetir el procedimiento formando capas hasta completar la preparación, finalizando con una capa de crema.
- Llevar a la heladera: dejar la chocotorta en la heladera al menos 4 horas (lo ideal es de un día para el otro) para que tome consistencia.
- Decorar y servir: antes de servir, se puede espolvorear con cacao, decorar con chocolate rallado o acompañar con un poco de crema.
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TIP: Para una versión más intensa, se puede reemplazar el café por licor o agregar una capa de chocolate fundido entre capa y capa.