Sin harina: cómo hacer cuadraditos de limón rápido y sencillo

Los cuadraditos de limón son un clásico para la hora del té o como postre fresco y liviano. Sin embargo, muchas personas buscan alternativas sin harina para evitar el gluten o hacer una versión más liviana. Esta receta es ideal porque es rápida, sencilla y queda deliciosa.

Cómo hacer cuadraditos de limón sin harina

Ingredientes:

• 3 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de fécula de maíz (maicena)

• Ralladura de 1 limón

• Jugo de 2 limones

• 100 g de manteca derretida

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)

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La alternativa para hacer cuadraditos de limón sin harina.

_{Preparación:}

1. Preparar el molde. Encendé el horno a 180°C y forrá un molde cuadrado o rectangular con papel manteca para que sea más fácil desmoldar los cuadraditos luego.

2. Batir los huevos y el azúcar. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y más clara.

3. Agregar manteca y limón. Incorporá la manteca derretida, el jugo de limón y la ralladura. Mezclá bien para unificar los sabores.

4. Sumar la fécula y polvo de hornear. Agregá la fécula de maíz y el polvo de hornear tamizados. Mezclá suavemente hasta integrar sin batir de más, para que no se bajen los huevos.

5. Hornear. Volcá la preparación en el molde y llevá al horno durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Estará listo cuando al pinchar con un palillo, este salga limpio.

6. Enfriar y cortar. Dejá enfriar antes de desmoldar. Luego cortá en cuadraditos y espolvoreá con azúcar impalpable para darles un toque más atractivo.