Te contamos el paso a paso de esta receta imperdible más liviana, ideal para el mate.
La receta imperdible de cuadraditos de limón sin harina.
Los cuadraditos de limón son un clásico para la hora del té o como postre fresco y liviano. Sin embargo, muchas personas buscan alternativas sin harina para evitar el gluten o hacer una versión más liviana. Esta receta es ideal porque es rápida, sencilla y queda deliciosa.
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de fécula de maíz (maicena)
Ralladura de 1 limón
Jugo de 2 limones
100 g de manteca derretida
1 cucharadita de polvo de hornear
Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)
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Preparación:
Preparar el molde. Encendé el horno a 180°C y forrá un molde cuadrado o rectangular con papel manteca para que sea más fácil desmoldar los cuadraditos luego.
Batir los huevos y el azúcar. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y más clara.
Agregar manteca y limón. Incorporá la manteca derretida, el jugo de limón y la ralladura. Mezclá bien para unificar los sabores.
Sumar la fécula y polvo de hornear. Agregá la fécula de maíz y el polvo de hornear tamizados. Mezclá suavemente hasta integrar sin batir de más, para que no se bajen los huevos.
Hornear. Volcá la preparación en el molde y llevá al horno durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Estará listo cuando al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Enfriar y cortar. Dejá enfriar antes de desmoldar. Luego cortá en cuadraditos y espolvoreá con azúcar impalpable para darles un toque más atractivo.
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