Panqueques sin harina ni azúcar: la imperdible receta para hacer más saludable
Te contamos el paso a paso de esta preparación que deja de lado el alto contenido calórico.
Por suerte, existe una receta fácil y rápida para hacer panqueques sin harina ni azúcar, manteniendo todo su sabor y textura esponjosa.
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Ingredientes
Para esta versión saludable de panqueques vas a necesitar:
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Aceite en spray o unas gotas de aceite para la sartén
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Preparación
- Preparar la mezcla: colocá las bananas en un bowl y pisalas con un tenedor hasta que quede un puré sin grumos grandes. Agregá los huevos y batí hasta integrar bien. Si querés, sumá la esencia de vainilla y la canela para darles más sabor.
- Calentar la sartén: rociá con aceite en spray o colocá unas gotas de aceite y esparcí bien con papel de cocina para que no queden excesos.
- Cocinar los panqueques: con un cucharón, verté pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente. Cociná a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie, y luego dales la vuelta con cuidado para que no se rompan. Cociná un minuto más del otro lado.
- Servir: retiralos y repetí hasta terminar toda la mezcla. Podés acompañarlos con frutas frescas, yogur natural, dulce de leche sin azúcar o untables saludables.
