Ideal para disfrutar en las fiestas de Navidad y Año Nuevo, las garrapiñadas de maní son un dulce infaltable en la mesa. En cualquier momento del año es adecuado para consumirlas y también para cocinarlas, ya que es súper fácil, rápido y salen muy ricas.
Las garrapiñadas de mani son muy fáciles de cocinar
Ingredientes
1 taza azúcar
1 taza agua
1 taza maní crudo.
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Preparación
En primer lugar hay que tener en cuenta que los tres ingredientes deben ser medidos con la misma taza. Al considerar este punto, se debe colocar una olla, de fondo grueso, en el fuego y verter el maní, agua y azúcar, y cocinar suave. Es importante no tener contacto directo de la piel con la mezcla, ya que quema mucho. Se deben utilizar utensillos de madera.
Una vez que comience a evaporar, se debe revolver con una cuchara de madera, hasta que el agua se evapore y seguir mezclando. Cuando tomen un color opaca y luego el azúcar se empezará a caramelizar. En momentos que estén semi brillantes se deben sacar del fuego.
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Hay que dejar enfriar completamente para consumirlas, ya que te podés quemar. Esta preparación se puede realizar igualmente con almendras y nuez. Imperdible receta.
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