En Córdoba, la tradición se mezcla con los sabores más auténticos del país. Las localidades de Oncativo y Colonia Caroya se posicionan como referentes nacionales del salame artesanal, un producto que atrae turistas durante todo el año. Ambos destinos ofrecen una escapada perfecta para los amantes del turismo gastronómico, sin dejar de lado la historia, la cultura y los paisajes típicos de la provincia.
Escapada a dos pueblos de Córdoba con los mejores salames del país: cuáles son y cómo llegar
Escapada a dos pueblos de Córdoba con los mejores salames del país
Oncativo, la localidad con el salame más largo del mundo
Ubicada a solo 76 kilómetros de Córdoba capital, Oncativo no solo sorprende por su hospitalidad, sino también por sus récords. La ciudad ingresó al Libro Guinness con el salame más largo del mundo: 237 metros de pura tradición embutida. Cada año, este logro vuelve a ser protagonista en distintas celebraciones locales.
LEER MÁS ► Escapada al Camino de la Miel en Córdoba: dos pueblos ideales para conectar con la naturaleza
Pero Oncativo no vive solo del salame. Entre sus atractivos se encuentra el Museo de Maquinaria Agrícola y Gomería Levis Oldani, un espacio que conserva la memoria del desarrollo rural en la zona. A esto se suma la Casa del Giganotosaurus Carolini, con una réplica imponente del dinosaurio hallado por Rubén Darío Carolini, que sorprende a chicos y grandes por igual.
El paseo cultural se completa en el Complejo Cultural Victoria, un antiguo cine-bar transformado en espacio de espectáculos, que mantiene viva la esencia artística del pueblo.
Colonia Caroya, tradición, vino y salame artesanal
A poco más de 50 kilómetros de la ciudad de Córdoba, Colonia Caroya representa uno de los destinos turísticos más tradicionales de las Sierras Chicas. Fundada en 1878 por inmigrantes friulanos, esta ciudad conserva con orgullo las recetas familiares del salame artesanal, convertido en emblema regional. Cada bocado remite a generaciones enteras de productores que mantuvieron intacta la calidad de este embutido.
LEER MÁS ► Escapada al Camino del Alfajor en Córdoba: una joya dulce en medio del bosque
Además del salame, la ciudad invita a recorrer la Ruta del Vino, con bodegas que abren sus puertas a turistas que buscan vivir experiencias de enoturismo, con degustaciones, charlas y almuerzos en medio de viñedos.
La historia también tiene un lugar destacado. En la Casa de Caroya, que alguna vez alojó la primera fábrica de armas blancas del país, funciona hoy un museo provincial que recorre los momentos clave de la región. A pocos metros, el Museo Jesuítico Nacional invita a conocer el legado de la Compañía de Jesús en el territorio.
LEER MÁS ► Escapada por los pueblos de la Ruta de los Chivitos Puntanos en San Luis: sabores y paisajes
Un viaje de sabores y cultura en el corazón de Córdoba
Con sus salames, su historia y su fuerte identidad cultural, Oncativo y Colonia Caroya ofrecen una escapada distinta y sabrosa. Estos pueblos demuestran que el turismo también puede vivirse desde el paladar, con propuestas que combinan lo tradicional con lo natural.
Te puede interesar
