Los alfajores de Córdoba tiene nombre propio y se celebra a lo grande. En pleno Valle de Calamuchita, La Cumbrecita se convierte en la capital de este ícono argentino gracias al Camino del Alfajor, una propuesta que une sabores regionales, cultura centroeuropea y naturaleza serrana, ideal para una escapada.
Este evento, que se realiza el 1 y 2 de agosto, reúne a más de 25 productores locales en un entorno único: un pueblo peatonal rodeado de bosques, arroyos y construcciones de estilo alpino. La fiesta convoca a visitantes de todo el país que llegan en busca de nuevas texturas, rellenos y aromas que solo el alfajor artesanal puede ofrecer.
Escapada al Camino del Alfajor en La Cumbrecita
El Camino del Alfajor nació para mostrar la diversidad de este producto emblemático y poner en valor el trabajo de las familias alfajoreras del Valle de Calamuchita.
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Los visitantes pueden degustar alfajores con nuez, con frutas regionales, con dulce de leche, bañados en chocolate o glasé. También hay opciones sin TACC y propuestas gourmet que rompen el molde. Además, la feria ofrece talleres, espectáculos en vivo y actividades para toda la familia.
Qué visitar en un fin de semana en La Cumbrecita
Quienes visitan La Cumbrecita por el Camino del Alfajor también aprovechan para recorrer sus senderos, respirar aire puro y dejarse llevar por el ritmo tranquilo de este pueblo peatonal. Fundado por inmigrantes alemanes, mantiene una arquitectura de montaña, con hosterías, casitas de madera y caminos de ripio que invitan a caminar sin apuro.
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Entre las actividades imperdibles se encuentran el ascenso al Cerro Wank, el paseo a la Cascada Grande y una caminata corta hasta La Olla, uno de los balnearios más lindos de Calamuchita. Para los más aventureros, el parque Peñón del Águila propone tirolesa, rappel y trekking por la reserva.
El alfajor argentino no solo enamora a locales. En abril de 2025, el sitio internacional Taste Atlas lo consagró como la mejor galleta del mundo. Esa distinción potencia eventos como el Camino del Alfajor y consolida a Córdoba como uno de los epicentros de esta tradición.
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Con el sabor como excusa y la naturaleza como escenario, La Cumbrecita ofrece una escapada perfecta para quienes buscan probar lo mejor de la gastronomía regional sin renunciar a la aventura ni al descanso. El Camino del Alfajor es mucho más que una feria: es una celebración de la identidad serrana.
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