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Recetas limón | ingredientes | harina

Torta de limón vegana: la receta simple para disfrutar cuando quieras

La torta de limón vegana es una opción deliciosa para preparar en casa, con unos pocos ingredientes.

La torta de limón vegana es una deliciosa opción para aquellos que prefieren evitar productos de origen animal sin renunciar al placer de un postre exquisito. Esta versión se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor fresco y cítrico.

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Una característica distintiva de la torta de limón vegana es su versatilidad. Se puede ajustar fácilmente para satisfacer diferentes preferencias dietéticas y gustos personales. Esta adaptabilidad no solo la hace atractiva para aquellos que buscan opciones más saludables, sino también para quienes desean experimentar con sabores e ingredientes.

El paso a paso para hacer torta de limón vegana en casa

Aprendé a hacerla en la comodidad de casa con la receta simple y rápida que te compartiremos a continuación, y disfrutala cuándo y cómo quieras.

torta de limon vegana.png

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 1 y 1/2 tazas de harina común
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche vegetal (almendra, soja, etc.)
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido (o aceite de girasol)
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • Ralladura de 1 limón

Para el glaseado (opcional):

  • 1 taza de azúcar glass
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar ligeramente un molde para torta de unos 20-22 cm de diámetro.
  • En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En otro tazón, combinar la leche vegetal, el aceite, el jugo de limón y la ralladura de limón.
  • Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea. No sobre mezclar.
  • Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.
  • Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
  • Sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente antes de glasear, si se desea.
  • Para preparar el glaseado, mezclar el azúcar glass con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Verter sobre la torta ya fría y dejar que el glaseado se endurezca antes de cortar y servir.
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