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Tarta de zapallitos y choclo: la receta fácil y saludable para hacer en casa

La tarta de zapallitos y choclo combina sabores deliciosos y nutritivos. La receta, paso a paso, a continuación.

La tarta de zapallitos y choclo es la elección perfecta para hacer en casas si querés implementar una dieta más sana y equilibrada. Esta receta combina la frescura de los zapallitos con la dulzura del choclo en una base de masa crujiente, creando un plato que le gustará a toda la familia.

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La tarta de zapallitos y choclo combina sabores deliciosos y nutritivos.

La tarta de zapallitos y choclo combina sabores deliciosos y nutritivos.

Cómo hacer la mejor tarta de zapallitos y choclo

  • Masa para tarta
  • 3-4 zapallitos, cortados en rodajas finas.
  • 1 taza de granos de choclo fresco o congelado.
  • 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de crema de leche.
  • 1/2 taza de queso rallado (queso fresco, mozzarella o queso de tu elección).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar).

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Preparación:

  1. En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
  2. Agregar la mantequilla fría y, con un tenedor o un procesador de alimentos, mezclar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
  3. Agregar el agua fría, una cucharada a la vez, y mezclar hasta que la masa se una y puedas formar una bola. No mezcles en exceso.
  4. Envolver la masa en papel film y llevarla a la heladera durante al menos 30 minutos.
  5. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y rehogar hasta que estén dorados.
  6. Agregar los zapallitos y los granos de choclo. Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Luego, retirar del fuego y dejar enfriar.
  7. Precalentar el horno a 180 °C.
  8. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y colocarla en un molde para tarta previamente engrasado.
  9. En un tazón aparte, batir los huevos y mezclar con la crema de leche, el queso rallado, sal y pimienta al gusto.
  10. Verter la mezcla de zapallitos y choclo sobre la masa en el molde.
  11. Luego, colocar la mezcla de huevo y crema sobre el relleno.
  12. Hornear la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada.
  13. Dejar enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla. Opcionalmente, decora con perejil fresco picado.
Tarta de zapallitos de tronco y choclo, sabrosísima!

Consejo adicional para preparar la tarta de zapallitos y choclo perfecta:

  • Puedes personalizar esta tarta agregando otros ingredientes como pimiento rojo asado, champiñones o hierbas frescas.