Sándwich vegetariano: una receta rápida para una comida deliciosa

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Ingredientes para preparar un sándwich vegetariano

• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento (rojo o verde)
• 1/2 zucchini
• 1/2 zanahoria rallada
• 3 cucharadas de queso crema
• 1 tallo de verdeo (cebolla de verdeo)
• Sal y pimienta a gusto
• Pan de tu preferencia (baguette, ciabatta o integral)

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Sándwich vegetariano: una receta rápida para una comida deliciosa

Preparación

1. Tostar el pan: Elige tu pan favorito y tuéstalo de un solo lado hasta que esté crujiente, pero no demasiado duro. Esto le dará una textura perfecta para el relleno.
2. Preparar las verduras: Corta la cebolla, el pimiento y el zucchini en juliana. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea todas las verduras a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Hacer el aderezo: En un bol pequeño, mezcla el queso crema con el verdeo finamente picado y unas gotas de jugo de limón. Este toque ácido le dará un sabor fresco y equilibrado al sándwich.
4. Armar el sándwich: Unta una generosa capa del aderezo de queso crema sobre el lado tostado del pan. Luego, añade las verduras salteadas y distribúyelas uniformemente.
5. Cerrar y disfrutar: Cierra el sándwich con la otra mitad del pan y sirve de inmediato. ¡Listo para disfrutar un almuerzo rápido, nutritivo y lleno de sabor!

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