Salsa de tahini y limón: la receta fácil y fresca perfecta para ensaladas y verduras

Ingredientes para hacer salsa de tahini y limón

• 1/2 taza de tahini (pasta de semillas de sésamo).
• Jugo de 1 limón.
• 2 cucharadas de agua.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo picado (opcional).
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de comino molido (opcional).

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Salsa de tahini

La salsa de tahini y limón es perfecta para acompañar ensaladas o verduras al vapor.

Preparación paso a paso

1. En un bol, combina el tahini y el jugo de limón. Mezclá bien hasta que el tahini se vuelva suave y cremoso.
2. Añadí las 2 cucharadas de agua y el aceite de oliva. Mezclá hasta obtener una consistencia suave y ligera. Si está demasiado espeso, podés añadir más agua hasta lograr la textura deseada.
3. Agregá el ajo picado (si usás), la sal, la pimienta y el comino (si te gusta un toque especiado). Mezclá bien para integrar todos los ingredientes.
4. Serví la salsa de tahini y limón sobre ensaladas, verduras al vapor, o como dip con pan pita o crudités.

Consejos para mejorar la receta

• Si te gusta un toque más dulce, podés añadir un poco de miel o jarabe de agave.
• Esta salsa también queda excelente como aderezo para wraps o buddha bowls.
• Si no te gusta el ajo crudo, podés omitirlo o asarlo para un sabor más suave.