Repechaje en MasterChef: cómo hacer un clásico pastel de papa, el plato de Estefanía que deslumbró a Damián Betular

Estefanía decidió hacer un clásico pastel de papa algo reversionado, ya que le colocó humita por encima. El plato deslumbró al jurado, sobre todo a Damián Betular, quien pasó junto a Lizy Tagliani por su mesada, y se mostró muy ilusionado.

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Cómo hacer un clásico pastel de papa

Ingredientes

• 1kg de papas.
• 1/2kg de carne picada.
• 1 cebolla.
• 1/2 morrón.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cubo de caldo.
• Ajo en polvo.
• Pimentón.
• 25g de manteca.
• 1 chorro de leche.
• Nuez moscada.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.

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En este jueves patrio, Estefanía de MasterChef decidió hacer un pastel de papa.

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Preparación

1. Cortar las papas en cubos y ponerlas a hervir con sal.
2. Picar la cebolla, el ajo y el morrón.
3. Calentar el aceite en una olla o sartén. Y freír la cebolla, el pimiento y los ajos.
4. Cuando la cebolla ya esté transparente, agregar la carne y freírla también, mientras la deshaces con una cuchara.
5. Salpimentar la mezcla. Agregarle el cubo de caldo, el ajo en polvo, el pimentón y cocinarla durante 15 minutos.
6. Una vez que las papas estén hervidas, preparar un puré agregándole la manteca y la leche. Salpimentar al gusto.
7. Poner una base de puré en una fuente para horno. Después sumarle, por encima, la carne (dejarla que se entibie un poco) y ponerle -por último- otra capa de puré. Para distribuirlo, mojar una cuchara con agua fría y esparcirla.
8. Llevar la preparación al horno fuerte, durante unos 15-20 minutos. O, simplemente, hasta que la parte de arriba esté crocante.
9. Podés agregarle al relleno de carne un huevo picado, aceitunas verdes picadas o pasas de uva.

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En este jueves patrio, Estefanía de MasterChef decidió hacer un pastel de papa.