Receta de tacos de pollo con guacamole: fácil, deliciosa y fácil de hacer

Ingredientes para hacer tacos de pollo con guacamole

• 4 tortillas de maíz o harina.
• 2 pechugas de pollo.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.

Para el guacamole

• 2 paltas maduras.
• 1 tomate picado.
• 1/4 de cebolla morada picada.
• Jugo de 1 limón.
• Sal y pimienta al gusto.
• Unas ramitas de cilantro fresco (opcional).

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Los tacos de pollo con guacamole son una opción deliciosa, rápida y llena de sabor.

Preparación paso a paso

1. Cortá las pechugas de pollo en tiras y sazoná con el comino, el pimentón, el ajo en polvo, sal y pimienta.
2. Calentá una sartén con el aceite de oliva y cociná el pollo a fuego medio-alto durante 6-8 minutos o hasta que esté bien dorado y cocido por dentro.
3. En un bol, machacá las paltas con un tenedor hasta obtener un puré.
4. Añadí el tomate picado, la cebolla, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezclá bien y agregá el cilantro fresco si lo usás.
5. Calentá las tortillas en una sartén por 1-2 minutos.
6. Colocá una capa de pollo sobre cada tortilla, y cubrí con el guacamole. Si querés, podés agregar más toppings como lechuga o salsa picante.
7. Serví los tacos de pollo con guacamole acompañados de una ensalada fresca o arroz.