Receta de pan de hamburguesa casero: fácil y esponjosos
Con pocos ingredientes y en simples pasos, podés lograr unos panes suaves y dorados, ideales para tus hamburguesas caseras.
Pan para hamburguesas: la receta económica para hacer y disfrutar en familia
¿Querés dejar de comprar pan y empezar a hacerlos en casa? Esta receta de pan de hamburguesa casero es perfecta: no necesita ingredientes raros y el resultado es suave, esponjoso y con ese dorado tentador que le da el toque justo a cualquier sándwich.
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Receta de pan de hamburguesa casero
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Ingredientes (para 6 panes medianos):
- 500 g de harina 000
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
- 250 ml de leche tibia
- 1 huevo
- 30 g de manteca
- 1 yema + un chorrito de leche (para pincelar)
- Semillas de sésamo (opcional)
Paso a paso:
- Activar la levadura: En un bowl pequeño, mezclar la levadura seca con el azúcar y un poco de leche tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
- Formar la masa: En un bowl grande colocar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo, la manteca blanda, la levadura activada y el resto de la leche. Mezclar hasta unir.
- Amasar: Volcar la masa sobre la mesada y amasar durante 10 minutos hasta que quede lisa y elástica. También podés usar batidora con gancho de amasado.
- Primer levado: Formar un bollo, colocarlo en un bowl con un poco de aceite, tapar con film o repasador y dejar levar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Formar los panes: Dividir la masa en 6 bollitos del mismo tamaño. Aplastarlos suavemente con la mano y colocarlos en una placa enmantecada o con papel manteca.
- Segundo levado: Tapar los panes y dejar levar 30-40 minutos más.
- Hornear: Pincelar con la mezcla de yema y leche, espolvorear con sésamo si se desea y hornear en horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.
- Enfriar: Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Estos panes se pueden congelar una vez fríos, y quedan perfectos si los calentás unos segundos antes de usarlos.