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Recetas ñoquis | papas | recetas gastronómicas

Receta de ñoquis de papas en solo 3 pasos y con 3 ingredientes

Los ñoquis de papas son el plato perfecto para hacer y compartir el 29 de cada mes. La receta, paso a paso, a continuación.

Los ñoquis de papas son un platillo tradicional y reconfortante de la cocina italiana que todos deberían poder disfrutar. Afortunadamente, no necesitas ser un chef experimentado para prepararlos. Con esta receta simple de tres pasos, podrás hacerlos en casa de manera rápida y deliciosa.

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Los ñoquis de papas son el plato perfecto para hacer y compartir el 29 de cada mes. 

Los ñoquis de papas son el plato perfecto para hacer y compartir el 29 de cada mes.

Cómo hacer los mejores ñoquis de papas en casa

Ingredientes:

  • Papas (4 unidades medianas)
  • Harina de trigo (aproximadamente 1 taza)
  • Sal al gusto

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Instrucciones:

  • Paso 1: Lava las papas y colócalas en una olla con agua fría y una pizca de sal. Llévalas a hervir y cocina hasta que estén tiernas (aproximadamente 20-25 minutos). Luego, escúrrelas y deja que se enfríen lo suficiente como para manipularlas.
  • Paso 2: Una vez que las papas estén tibias, pélalas y pásalas por un rallador o pisa papas para obtener un puré suave. Agrega sal al gusto y comienza a incorporar la harina de trigo gradualmente. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave. No agregues demasiada harina; solo la suficiente para que la masa no esté pegajosa.
  • Paso 3: Divide la masa en porciones y forma tiras largas de aproximadamente 1.5 cm de diámetro. Luego, corta estas tiras en pequeños trozos de aproximadamente 2 cm de longitud. Para darles la forma característica de ñoquis, puedes presionar ligeramente cada trozo con un tenedor.
ÑOQUIS de PAPA - SÚPER FÁCILES | Gnocchi de patata

Consejos para hacer ñoquis perfectos:

  • Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie (esto significa que están cocidos y listos para servir).
  • Puedes acompañar tus ñoquis con una variedad de salsas, como pesto, salsa de tomate o una simple mantequilla derretida con hierbas frescas.
  • Si lo deseas, puedes congelar los ñoquis antes de cocinarlos y tenerlos listos para usar en cualquier momento.