A continuación, te enseñamos cómo prepararlo en casa, con una receta fácil y rápida que no requiere de una máquina de helados. Solo necesitarás una mezcla de crema de leche, dulce de leche y leche condensada, ingredientes que garantizan una textura suave y sin cristales de hielo.
Tiempo de preparación
Este delicioso helado casero se realiza en aproximadamente 6 horas y 10 minutos:
- 10 minutos para mezclar los ingredientes.
- 6 horas de congelación para lograr la consistencia perfecta.
Ingredientes
- 500 ml de crema de leche.
- 400 g de dulce de leche.
- 200 ml de leche condensada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Una pizca de sal (para realzar el sabor).
Cómo hacer helado de dulce de leche casero, paso a paso
- En un bol grande, bate la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que esté semimontada (sin llegar a estar firme).
- Agrega el dulce de leche y la leche condensada. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para integrar sin perder aire.
- Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal, y continúa mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film. Asegúrate de que el film toque la superficie del helado para evitar la formación de cristales de hielo.
- Lleva al congelador por al menos 6 horas o hasta obtener la consistencia deseada.
- Antes de servir, deja reposar el helado unos minutos a temperatura ambiente para facilitar su servicio.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde entre 6 y 8 porciones, dependiendo del tamaño de cada una.
Valor nutricional por porción
Cada porción de este helado casero contiene aproximadamente:
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 20 g
- Grasas saturadas: 12 g
- Carbohidratos: 40 g
- Azúcares: 35 g
- Proteínas: 4 g
Es importante señalar que estos valores son aproximados, y los valores exactos pueden variar según los ingredientes utilizados.
¿Cuánto tiempo se puede conservar este helado?
Este helado casero de dulce de leche puede conservarse en el congelador durante hasta 2 semanas. Se recomienda almacenarlo en un recipiente hermético para evitar la formación de cristales de hielo y preservar su textura cremosa.
