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Recetas salsa | recetas gastronómicas | Recetas saladas

Receta fácil y casera para hacer salsa blanca sin grumos

Ideal para lasañas, canelones y pastas, esta receta de salsa blanca se prepara con ingredientes simples y queda perfecta.

La salsa blanca o bechamel es una de las recetas base más utilizadas en la cocina casera. Aporta cremosidad, sabor y cuerpo a múltiples platos. Si bien parece simple, hay pequeños trucos para que no se formen grumos y quede con una textura suave.

Salsa blanca casera paso a paso

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

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La salsa blanca es una receta clásica y versátil muy fácil de hacer en casa.

La salsa blanca es una receta clásica y versátil muy fácil de hacer en casa.

Preparación:

  • Derretir la manteca en una olla a fuego medio.
  • Agregar la harina y mezclar constantemente con cuchara de madera o batidor hasta formar una pasta (roux).
  • Cocinar 1 minuto sin dejar de revolver para que no quede gusto a harina cruda.
  • Incorporar la leche de a poco mientras se mezcla, sin dejar de revolver.
  • Cocinar hasta que espese. Agregar sal, pimienta y nuez moscada.
  • Usar inmediatamente o reservar cubierta con film en contacto para que no se forme costra.