Receta fácil de budín de vainilla

Ingredientes

• Dos huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• 100 gramos de manteca.
• 100 mililitros de leche.
• 250 gramos de harina 0000.
• 10 gramos de polvo de hornear.
• 75 gramos de crema de leche.
• Una cucharada de esencia de vainilla.

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Preparación

1. Enmantecar y enharinar la budinera de 30 cm.
2. Precalentar el horno a 180°C.
3. Batir la manteca, a temperatura ambiente, junto con el azúcar.
4. Agregarle a la mezcla los huevos, la esencia de vainilla y mezclar.
5. Agregar la crema de leche y mezclar hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes. Luego tirarle la mitad de la leche.
6. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y agregarlos a la mezcla. Batir hasta que desaparezcan todos los grumos.
7. Por último, agregar el resto de la leche y mezclar.
8. Colocar la mezcla en el molde y cocinar en horno 180°C por unos 45 minutos aproximadamente. Para corroborar la cocción pinchar el centro del budín antes de retirarlo del horno.