El pan es uno de los alimentos más versátiles en la cocina, y cuando se pone duro, en lugar de tirarlo, podés convertirlo en un dulce budín de pan que te va a encantar. Además de ser una forma inteligente de reducir el desperdicio de alimentos, esta receta es fácil de seguir y requiere ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu casa.
Receta fácil de budín de pan con pan reciclado: ¡aprovecha tus sobras de pan!
Este budín de pan reciclado es una deliciosa opción para aprovechar esos restos de pan y transformarlos en un postre exquisito. Además, es una receta económica que no requiere ingredientes costosos ni complicados.
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Ingredientes:
- 4 tazas de pan duro, cortado en cubos
- 2 tazas de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
- Pasas de uva al gusto (opcional)
- Manteca o aceite para engrasar el molde
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Paso a paso:
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Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para hornear con manteca o aceite y reserva.
En un bol grande, colocar los cubos de pan duro y vierte la leche sobre ellos. Dejar que el pan absorba la leche durante unos 10 minutos hasta que esté bien empapado.
En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregar la esencia de vainilla, la canela en polvo y una pizca de sal. Mezclar bien.
Ahora, incorporar la mezcla de huevos y azúcar al bol con el pan empapado en leche. Revolver todo hasta que los ingredientes estén bien combinados. Si deseas, podés agregar pasas de uva en este punto para darle un toque extra de sabor.
Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.
Hornear el budín de pan en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Una vez listo, retirar el budín del horno y dejar que se enfríe antes de desmoldarlo. Podés espolvorear un poco de azúcar imaplpable o canela en polvo por encima para decorar.
