Receta de budín de coco sin horno ni azúcar: saludable, delicioso y con pocos ingredientes

Este budín de coco con chips de chocolate es una receta rápida, fácil y perfecta para aquellos que buscan un postre saludable sin horno ni azúcar refinada. Con solo unos pocos ingredientes naturales, obtenés un budín esponjoso, con un toque de coco y chocolate que encanta a todos. Ideal para una merienda ligera o como postre después de la comida.

Ingredientes para hacer budín de coco con chips de chocolate

• 1 taza de coco rallado.
• 1 taza de harina de avena (puede ser avena molida).
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave.
• 1/2 taza de leche (puede ser de almendras, coco o vaca).
• 1/4 taza de chips de chocolate sin azúcar.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 2 huevos.

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Es una receta fácil para quienes buscan un postre saludable y sin horno.

Preparación paso a paso

1. En un bol, mezclá la harina de avena, el coco rallado y el polvo de hornear.
2. En otro bol, batí los huevos con la miel y la leche hasta integrar bien.
3. Agregá la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezclá hasta que se forme una masa homogénea.
4. Incorporá los chips de chocolate y revuelvelo para distribuirlos bien.
5. Volcá la mezcla en una sartén pincelada con aceite.
6. Llevá al fuego en fuego medio y cociná por 40 minutos.
7. Dejá enfriar, desmoldalo y a disfrutar.

Consejos para mejorar la receta

• Podés usar chocolate amargo o chocolate blanco sin azúcar para variaciones.
• Si preferís una textura más suave, añadí más leche o un toque de aceite de coco.
• Frutos secos como nueces o almendras también combinan perfectamente con el coco.